Квітка кальмара с/м
238 ₴/кг
- В наявності
Відправляємо замовлення по Україні! Скоропорт пакуємо в термоупаковку! Слідкуйте за актуальними цінами і новинками в Instagram і Facebook! Приєднуйтесь до спільноти в Viber!
Цікавлять оптові ціни? Переходьте на сайт redfish.vn.ua
Товар: Квітка кальмара.
Упаковка: Картонна коробка.
Виробник: Китай.
Термін придатності: При температурі -18 градусів до 24 місяців.
Примітки: Глазур від 35%. Ящик 5 кг.
Як і будь-яке дієтичне м’ясо, кальмари – ідеально збалансований продукт. В ньому міститься багато білка і практично немає жирів і вуглеводів. Молюски багаті вітамінами С і РР (нікотинової кислоти), Е. За кількістю калію м’ясо кальмарів може змагатися з бананами і злаками – цих молюсків навіть називають бальзамом для серця. Також кальмари містять залізо, мідь і йод та цілющі амінокислоти таурин, лізин і аргінін.
Корисні властивості:
-
покращують роботу ендокринної системи;
-
зміцнюють серцево-судинну систему;
-
видаляють з організму шлаки і токсини;
-
мають сечогінну дію;
-
благотворно впливають на органи травлення;
-
мають антисклеротичну ефектом;
-
надають регенеруючу дію на печінку;
-
сприяють нарощуванню м’язової маси.
Цікаво!
-
Кальмари мають три серця. Два з них виконують допоміжну функцію, і вони качають кров в основне серце, а воно відправляє її далі, в інші органи.
-
У кальмарів кров блакитного кольору, а не червоного. Нашій крові червоний колір надає залізо, а у них замість заліза кисень переноситься з допомогою міді.
-
У Тихому океані водяться так звані летючі кальмари. Розганяючись під водою і вистрибуючи на поверхню, вони пролітають за 20-30 метрів.
-
У кальмарів, що мешкають в холодних приполярних водах, напівпрозоре тіло, як і у деяких риб, що живуть у схожих умовах.
-
Найбільшим з них є гігантський кальмар, досягає 13-14 метрів в довжину. Водиться він тільки в Південному океані. Другими за розмірами і першими по масі є кальмари Architeuthis. Вони виростають до 8-10 метрів, а важать до 500 кг.
Теплий салат з кальмаром в кокосових вершках
Інгредієнти:
-
Квітка кальмара - 300 г
-
Салат айсберг - 150 г
-
Жовтий солодкий перець - 1 шт
-
Зелені яблука - 1 шт
-
Стебло селери - 2 шт
-
Зелений виноград без кісточок - 120 г
-
Кедрові горіхи - 80 г
-
Морква - 1 шт
-
Цибуля - 1 шт
-
Кокосові вершки - 250 мл
-
Листя лайма - 2 шт
-
Лимонна трава - 2 шт
-
Галангал - 10 г
-
Зелені коробочки кардамону - 10 г
-
Рибний соус - 30 мл
-
Морська сіль - 2 чайні ложки
-
Оливкова олія - 50 мл
-
Кунжутне масло - 10 мл
Приготування:
-
Квітку кальмара розморозити у холодній воді.
-
Моркву почистити і потерти на крупній тертці, цибулю нарізати максимально дрібно і пасерувати до золотистого кольору в 2-3 столових ложках оливкової олії.
-
Влити кокосові вершки, додати всі прянощі, рибний соус і кунжутне масло, довести до кипіння і потримати на повільному вогні приблизно 20 хвилин, щоб всі прянощі віддали в кокосове молоко аромат.
-
Викласти кальмара в соус, посолити і тушкувати 5-10 хвилин - головне не перетримати, щоб він не став гумовим.
-
Порізати листя салату смужками, селеру дрібними кубиками, болгарський перець соломкою, яблука тонкими скибочками і викласти в миску. Додати кальмара, виноград і кедрові горіхи. Полити 3-4 столовими ложками кокосового соусу.
- Ціна: 238 ₴/кг
