Соус унагі 250 мл
65 ₴
Показати оптові ціниМінімальна сума замовлення на сайті — 500 грн
- В наявності
- Оптом і в роздріб
Товар: Соус унагі.
Упаковка: Пластикова пляшка.
Виробник: Україна.
Термін придатності: 24 місяці.
Склад: сироп глюкозно-фруктозний, суміш соєвих концентрованого та згущеного (сіль кухонна, соєві боби, борошно пшеничне, вода питна, цукор, барвник Е150а, загущувач мальтодекстрин, підсилювач смаку та аромату: Е621, Е627, Е631, консервант Е202), вода питна, цукор, сіль кухонна, кукурудзяний модифікований крохмаль, карамельний барвник, регулятор кислотності лимонна кислота, дріжджовий екстракт, підсилювач смаку та аромату: глутамат натрію, інозинат натрію та гуанілат натрію, консерванти: сорбат калію та бензоат натрію, стабілізатор камедь ксантанова, загущувач карагенан.
Соус унагі вважається традиційною японською приправою. Має густу консистенцію, пікантний, копчено-солоний, злегка солодкуватий смак.
Цікаво!
- Соус унагі спочатку подавали до копченого або смаженого вугра, щоб додати тонку вишукану «родзинку» до смаку, замаскувати неприємний запах риби і збільшити термін зберігання страви. В подальшому соус набув широкого застосування в кулінарії;
- З японського «унагі» перекладається як «річковий вугор»;
- Основою цього соусу є звичний всім соєвий соус;
- Соус унагі подають до суші і ролів з вугрем, а також до холодних і гарячих рибних страв, наприклад, до рису або рисової локшини.
Теплий салат з лососем та соусом унагі
Солодкий(болгарський) перець – 20г
Червона цибуля – 10г
Зелена цибуля – 10г
Огірок – 20г
Лосось (свіжий або свіжоморожений) – 70г
Салат айсберг – 10г
Насіння кунжуту (для паніровки)
Рослинна олія
Соєвий соус – 10 мл
Соус унагі – 20 мл
Мелений чорний перець – за смаком
Овочі (перець, цибулю зелену та червону) нарізати соломкою та обсмажити на олії з додаванням соєвого соусу. Огірок нарізати соломкою, а салат айберг нарізати крупними шматками, додати до обсмажених овочів.
Лосось нарізати скибочками, змочити спочатку в соєвому соусі, а потім панірувати в кунжуті, обсмажити на олії до скоринки. Додати лосось до салату, викласти на тарілку, полити зверху соусом унагі та присипати меленим перцем.
- Ціна: 65 ₴
