Акула - привид (риба - заєць) с/м 300-500г

Товар: Акула - привид (риба - заєць) без голови.

Упаковка: Вакуумна упаковка на вагу.

Виробник: Нова Зеландія.

Термін придатності: При температурі -18 градусів до 24 місяців.

Примітки: Розмір тушки 300-500 г. Суха заморозка. 

Корисні властивості:

• М'ясо цієї риби багате білком, який повністю засвоюється людським організмом. 

• Риба-заєць багата вітамінами А, Е і Д, які підтримують роботу ряду систем і органів, виводять з організму токсини, сприяють засвоєнню важливих мінеральних елементів.

• Мінерали, яких теж чимало в волокнах, беруть активну участь в обмінних процесах. Вони підтримують функціональність залоз внутрішньої секреції на потрібному рівні, стимулюють водний обмін в клітинах і тканинах.

• Велика кількість корисних жирних кислот дозволяє використовувати рибу для очищення крові. Виведення з організму шкідливого холестерину знижує ймовірність розвитку атеросклерозу, гіпертонічної хвороби.
   

  Цікаво!

  Дивовижний факт про рибу-заєць - вони відкладають яйця! Самка не метає стандартно ікру, а формує в білкову "колиску" кладку. У ній протягом року ці яйця визрівають, а потім з "авоськи" з'являються вже повністю сформовані мальки довжиною до 10 сантиметрів!

  Справжнє назва цієї риби звучить зловісно — європейська химера (Chimaera monstrosa). Вона відноситься до химерообразних хрящових риб і водиться у водах Тихого та Атлантичного океану, а також зустрічається в Баренцевому морі.

  Риба-заєць немає плавального міхура, як і акула, тому змушена постійно перебувати в русі, щоб триматися на плаву.

  Донедавна ця риба вважалась непридатною для споживання. Тільки на початку ХХ століття вчені з'ясували, що м'ясо риби-заєць володіє унікальними цінними властивостями.

  Риба-заєць в клярі

   

  Інгредієнти:

• Риба-заєць - 700 г

• Борошно пшеничне - 1 ст.

• Манка - 1 ст.

• Яйце куряче - 3 - 4 шт.

• Паприка - 2 ч. Л.

• Приготування:

• Миємо філе риби. Просушуємо паперовими серветками. Ріжемо кожне філе на порційні шматочки.

• Приготуємо все необхідне для кляра. Спочатку зіб'ємо яйця з молоком.

• В одній тарілці стакан манки, в інший змішаємо борошно, паприку, чебрець і сіль.

• Наливаємо в сковороду олію і ставимо на плиту. Кожен шматочок риби, спочатку обвалюємо в борошні, потім вмочуємо в яйце.

• Слідом обвалюємо в манці. І знову в яйці.

• Викладаємо в розігріту сковороду з маслом і обсмажуємо з обох сторін, на мінімальному вогні приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

• Подаємо з овочами.

•  

• Чебрець - 1 ч. л.

• Сіль - 1 ч. л.

• Молоко - 2 ст. л.

• Масло - для обсмажування